ヤツメウナギ

　

上　ヤツメウナギ頭部　下　水槽で生きたまま売られてます

阿賀野川特産です。地元のスーパーで生かしたまま売ってます。ウナギと名がついていますが、魚類とは異なる脊椎動物だそうです。目＋７つの鰓口で八つ目です。
他の魚の生き血を吸う奴ですが、脂がこってりで美味しいですよ。むかーし昔に食べたことがあります。

タグ：ヤツメウナギ