晩御飯はハゼ dinner is goby

9月９日

上から　ハラワタをとり、素焼きにし、醤油付け焼き
goby cuisine

だいぶ釣ったつもりだったのですが、５１匹でした。それでもウロコとハラワタをとるのはなかなか時間かかります。全部素焼きにしました。さらに半分近くを醤油や砂糖醤油をつけて焼きながら食べました。+ピーマンと神楽南蛮1つづつだけが今日の夕食でした。あとは泡盛のロックのみで、ご飯、お汁も無しです。
加治川と日本海の味をシンプルにいただきました。

タグ：ハゼ 料理

コメント 6

　さぞかし、とりたては野菜同様おいしいでしょうね。このあたりは、農耕民族と狩猟民族も同じですね(ちょっとオーバー?)。
by beny (2013-09-10 07:44) 

おはようございます＾＾
51匹の鱗と腸取り・・・思っただけで疲れが出ます（＾＾　大変なお仕事ですね～
しかし、その分美味しいですよね。
泡盛のロックもどんどん行けちゃいそうですね＾＾
by mimimomo (2013-09-10 08:42) 

５０匹UP大量ですね～！！何しても軽くて美味しいハゼ～！！まさにお酒すすんじゃいましたね～(^o^)ｖ
by macinu (2013-09-10 09:39) 

ありがとうございます。そういうことです。酒はすすみましたが、一人だとそれほど飲むわけではなく、いい気分で眠くなってしまいます。ハゼは美味しい魚ですね。

by モリガメ (2013-09-10 17:24) 

いいところですね。１５年前くらいはたくさんいたのに、その後、いなくなってしまいました。どうしてなんでしょうね、水質かな？稚魚がいなくなちゃたのかな。
by ロゼ (2013-09-10 20:31) 

環境の変化ではないでしょうか？私たちの近くも激減です。川岸の葦原や自然海岸の減少とどう考えても生き物に影響を与える変化です。


by モリガメ (2013-09-11 09:37)