ハヤトウリのヒミツ Secret of Hayatouri (chayote)

10月18日

山の畑の下の段にセイタカアワダチソウが満開です。その向こうに粟ヶ岳です。アワアワの取り合わせです。

秋の盛りになり、畑のハヤトウリが凄いことになっています。1株からこんなヤブになっています。奥の小山もその元株に繋がっています。これでも広がり過ぎたツルを整理しているんですけどねぇー！(上)
伸びるだけでちっとも花が咲くことがなかったのですが、今日初めて花に気付きました。雄花(左)、雌花(右)が１枝にセットで咲いています。よく見るとこのセットが凄い数になります。(左下)雌花にアリが来ています。(中下)右下も雌花です。

空にノスリを見かけました。急降下しました。(右下)獲物に襲いかかったのかと見に行きましたけど、降りた先がわかりませんでした。いつもこの辺りにいるノスリです。

10月19日

お隣の畑の人が、若い実を発見しました。(右下)左は雌花のツボミのようですが、元に若い実の膨らみがあります。受粉して閉じた雌花かも知れません。この雌花の付け根に雄花も付いています。昨日の雄花、雌花セットとは違った様子です。右上は開いた雌花です。
どうもどういう順番なのかよくわかりません。もう少し続けて様子を見てみます。不思議なウリです。

しかし、この雌花が皆んな実になったら大変です。
以前も作ったことはあるんですが、塩揉みしただけで美味しく食べられます。でも次々になるので食べ飽きちゃいます。誰か食べるのを手伝って下さい。

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