ウコン採れすぎ turmeric is good harvest

11月19日

ラジオで有名インド料理店のインド人店主が、「ウコンはいい。」「ウコンはいろんな料理に入れると美味しくなる。」と絶賛しているのを聞いて植えてみました。
雪がくる前に掘り上げなければいけません。そして、思いのほかよく採れました。
乾燥させるなり、冷凍するなりして保存法を考えないといけないし、利用方法を考えないといけません。こんなに出来てどうしましょう！
インド料理ならどんな料理に入れてもいいのかもしれないけれど、毎日インド料理というわけにもいかんでしょう。
後先考えないで作りすぎてしまいました。

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